Организация питания в детском саду

Развитие, рост, здоровье ребенка напрямую зависит от правильного питания. Обеспечить поступление в организм достаточного количества витаминов, минералов, других полезных микроэлементов позволяет сбалансированный, разнообразный рацион. В детском меню должны присутствовать продукты животного и растительного происхождения. Правильный подбор продуктов, соответствующий способ их обработки обеспечивает организм ребенка всем необходимым.

Основа правильного питания в детских садах — это нормы, которые утверждены постановлением правительства РК. Требования к организации питания отражены в государственном документе «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным организациям и домам ребенка» №615 от 17 августа 2017 года. Причем для разных возрастных групп — нормы свои. Если вашему малышу от 1 года до 3 лет, в сутки ему необходимо в среднем 53 г белка, 53 г жиров и 212 г углеводов, а с 3 лет до 6 лет — соответственно 68 г, 68 г и 272 г.

В нашем детском саду составляется сезонное меню, учитывающее нормы питания детей. Ребенок должен получать в день определенное количество мяса, масла, кефира, фруктов и так далее.

Масса порций рассчитана на определенный возраст

Вес в граммах
1 год-3 года	3 года-5 лет	5 лет-7 лет

Дошкольник должен кушать 4-5 раз в день, ежедневно его организму необходимо 1,5-2 тысячи килокалорий. Важным условием полноценного развитиия ребенка, является соблюдение правильного режима питания.

Ребенку важно употреблять сбалансированное количество белков, жиров и углеводов. Обязательно употребление мяса, рыбы исключая колбасы и консервы, которые могут содержать вещества раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника.

Побольше в меню ребенка должно быть молока и молочных продуктов-это не только источники легкоусвояемого кальция и витамина В2. В молоке в идеальной пропорции 2:1 содержаться необходимые для развития и роста кальций и фосфор.

Овощи, фрукты, плодоовощные соки содержат углеводы, микроэлементы, витамины и такие полезные вещества как клетчатка, пектин и многое другое.Они улучшают работу органов пищеварения и предотвращают запоры.

Хлеб, крупы (особенно гречка и овсянка), макароны из твердых сортов пшеницы, растительные и животные жиры- все это очень необходимо детскому организму.Если растительным маслом заправлять салаты, то это позволит усваиваться многим полезным веществам, содержащимся в овощах.

Ребенку в дошкольном возрасте ежедневно необходимо 200-250 г. каши, 140-150 г. хлеба. Молока и молочных продуктов ребенок должен получать в день 400-600 мл.,5-10 гр. Растительного и столько же сливочного масел, плюс 10-15 гр. сметаны. Овощей необходимо 200-250 граммов в день, а фруктов чуть поменьше гр.130-150. Но это лишь ориентировочные цифры. Малыш может съедать и гораздо меньше рекомендованного количества продуктов, и при этом отлично прибавлять в росте и весе. А это как раз и является объективным критерием усвоения пищи.

Примерный режим питания:

Завтрак- состоит из двух блюд:

Первое: каша, яйцо, творог, овощи, картофель

Второе: молоко, чай с молоком, какао

Обед-из двух- трех блюд:

Первое: суп овощной, мясной или молочный

Второе блюдо: рыба, мясо в разных видах с гарниром крупяным или овощным

Третье: компот, сок натуральный, кисель

А так же детям предлагаются овощные салаты

Полдник: кефир, простокваша, молоко, какао, чай с молоком, мучные изделия( булочка, печенье, пирожное, вафелька), фрукты или ягоды.

Ужин: состоит из двух блюд:

Первое- каши, запеканки творожные или яичные, крупяные или овощные котлеты;

Питье-молоко, чай, кефир

Основным приемом пищи в детском саду является обед. Именно в это время малыш съедает максимальное количество мяса, рыбы и овощей.

Предлагаем вам пример перспективного меню на осенний период на один день:

2-х недельное меню

для воспитанников ясли –сад «Еркежан»

Меню

(лето-осень 2021 г.)

1-я неделя

Понедельник

Завтрак 1

№	Наименование блюда	Выход порции	калорийность
1	Каша молочная геркулесовая	180	216
2	Хлеб с маслом и сыром	40/10	195
3	Какао с молоком, сахаром	180	114

Итого: 525 Завтрак 2

10:30

Фрукты (яблоко)

100

Обед

1	Салат из огурцов, помидор, лука с зеленью на растительном масле	50	66
2	Борщ на м/к бульоне со сметаной	180	247,58
3	Плов мясной с морковью	180	238
4	Компот из с/фр.+ вит.С	180	97,05

Итого: 694,63

Полдник

1	Пирог с джемом	100	135
2	Кисель фруктовый	180	92

Итого: 227

Хлеб пшеничный

120

288

Итого за день: 1734,63 ккал.

Родителям на заметку:

Если ваш ребенок уже посещает детский сад и хорошо кушает, старайтесь и дома придерживаться режима дня и питания как в детском саду. Если у вашего ребенка аллергия на какие- то продукты то необходимо сразу при поступлении в детский сад обговорить возможные варианты корректировки меню с деит.сестрой дет.сада.
Во время еды старайтесь не разговаривать и не отвлекать ребенка;
Приучайте кушать небольшими кусочками, тщательно пережевывая пищу;
В рационе ребенка должно быть много молочных продуктов (примерно 420 гр.в день)
Не увлекайтесь соленой, жирной и жареной пищей;
Кондитерские изделия – это вкусно, но не полезно( в день допустимо не более 10 граммов);
Лучшее утоление жажды- кипяченая, фильтрованная или негазированная бутылированная вода;
Не давайте ребенку фаст-фуды, чипсы, кириешки, сладкие газированные напитки-это наносит большой вред детскому организму;
Давайте больше свежих фруктов и овощей.

Помните, что полноценное питание поможет вырастить ребенка здоровым!

Вкусноежка

Мы в социальных сетях

Коллектив я/с "Еркежан"

Новости

Галерея

Организация питания в детском саду

Вкусноежка

Мы в социальных сетях

Коллектив я/с "Еркежан"

Новости

Галерея

Организация питания в детском саду

Упрощенная регистрация